ヒビノビアスタンド3/14(木) Today’s 5 Taps & Bottle Beer & Foods

ヒビノビアスタンドです☆
昨日は店長マキコの初・1人営業、
『MAKIKO’s BAR』にお越し頂き
誠にありがとうございます!!
本日はマキコ&阿比留のレディスコンビで
皆様をお迎えいたします!!!

♬ヒビノビアスタンド 3月のフェア・特集♬

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Great Japanese Craft Beers by Foreign Brewers
@ヒビノビアスタンド
2019.3.15(fri)〜30(sat) 17:00〜24:00
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近年日本でも
街中で外国人を見かける機会が多くなり、
グローバルな時代と言われますが、
クラフトビール業界もその例に漏れずで
ここ数年、外国人ブルワーの活躍が
目立ち始めてきています。

今回ご紹介するのは
クラフトビール最先進国アメリカや
オーストラリア出身の
ブルワー達が活躍している
誕生したばかりの新進気鋭ブルワリーや
今や全国区の人気ブルワリーなど
全6ブルワリーをPICK UP!👇👇👇

京都ビアラボ【スタンド初登場!】
☞『わさび塩ゴーゼ』

京都醸造
☞『春夏秋冬・春』【限定醸造】

2nd Story Ale Works【スタンド初登場!】
☞選定中!

Derailleur Brew Works
☞『Night Rider Route26』【限定醸造】
☞『Black Rain D.D Town』【限定醸造】

Two Rabbits Brewing 【スタンド初登場!】
☞『オセアニアIPA』
☞『金柑ウィット』

Be Easy Brewing スタンド初登場!】

それぞれのブルワリー一押しのビールを
2週にわたって繋いでいきます!

期間中のご予約・お問い合わせは、
072-255-8316(14時以降より受付)まで

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【ご支援・拡散をお願いします!】
Makuakeクラウドファンディングに
弊社がチャレンジしています【第3弾】
「今飲ませたいビールプロジェクト・
伊勢の神様が授けてくれた酵母で醸す。
神秘の次世代型クラフトビール誕生。」
2/19(火) 12:00〜3/22まで
→ → → → → → → → → → →

日本全国のクラフトビール醸造所と
私がタッグを組んで、
知恵と技と友情で作る、
今飲ませたいビールを作り、
頒布会形式でお届けする、
クラウドファンディングです。

今回のコラボレーション先は、
三重・伊勢角屋麦酒。

今回はこの伊勢角屋麦酒が、
単離培養に成功した、
伊勢神宮末社・倭姫宮の杜で
採取した自然酵母で醸し、
ベルギーの伝統的スタイル、
セゾンを作りました。

さらに通常のセゾンではやらない、
ホップのアロマをしっかりとつける、
IPAのようなテクニックで、
マスカットのようなフルーティさ、
そして爽快な余韻のセゾンに、
仕上げてあります。

名前は
「たなつもの Dry hopped Saison」

たなつものとは、
古い和歌で種からなるもの、
種に穀物を意味しますが、
今回は伊勢の杜の恵みの酵母も、
全ての原料も自然の恵み。
そこに感謝を込めてこの名前をつけました。

ぜひご支援をよろしくお願い致します!

[以下のバナーからご覧頂けます]
https://www.makuake.com/project/hibinobeer3/

<Today’s on tap>

TAP1:  夢幻 【限定醸造】
スタイル / ジャーマンスタイル・ライエール
[山梨・富士桜高原麦酒 ]

TAP2: オセアニアIPA NEW !
スタイル / IPA
[滋賀・Two Rabbitts Brewing]

TAP3:俺の黒2016 【限定醸造】
スタイル / インペリアル・ポーター
[富山・城端麦酒]

TAP4 : ホワイトIPA【限定醸造】
スタイル / ベルジャンスタイルセゾン
[鳥取・大山Gビール]

TAP5: ゆずエール【限定醸造】
スタイル / フルーツビール
[千葉・ハーヴェストムーン ]

*** Coming Up Soon !!!! ***
琥珀ヴァイスボック【限定醸造】
[鳥取・大山Gビール]
ピーチティー【限定醸造】
[富山・城端麦酒]
Night Rider Route26』【限定醸造】
[大阪・ディレイラ・ブリューワークス]
Black Rain D.D Town』【限定醸造】
[富山・ディレイラ・ブリューワークス]
春夏秋冬・春 【限定醸造】
[京都・京都醸造]
金柑ウィット
[滋賀・Two Rabbits Brewing]

[50種類のボトルビールも常設しています!]

常時約50種のボトルビールを取り揃えております!
話題のクラフトビールをいち早くお届けしています。
どんなビールにしようか迷った時は、
お気軽にスタッフまでお声掛けください^^

[今日のボトルのおすすめ]

🍎りんご旋風なスタンドです!🍏

りんごの果汁から作る、発泡性のお酒、

Cider。

フランスではシードル、
イギリスではサイダー、
アメリカではハードサイダー。
日本ではシードルかサイダー。
呼び名も様々ですが…。

ビール屋なのになぜシードル?

アメリカでは数年前から、
ハードサイダーが注目されています。
クラフトビールからインスパイアされ、
イギリス由来のサイダー作りに、
独創的なホップや他の果汁、
スパイスなども加えて、
新たなお酒を作り出しています。

ここのところ、
日本でもりんごの産地・長野、青森、北海道を中心に、
新しいシードルリー(醸造所)が生まれ始めています。

今回ご紹介するのは
長野県・伊那にある
『カネシゲ農園』さんが造るサイダー、
「Farm & Cidery KANESHIGE」。

最低限の農薬で作物を育てたり、
3代続くこだわりの手法で
ひとつひとつ丁寧に栽培されており、
栽培したりんごは
自社工場で加工・搾汁・販売まで一貫して行っています。

旬の美味しいりんごを
新鮮なまま搾汁して造られているので
フレッシュな味わいが楽しめます。

スタンドに入荷したのは以下の4種。👇

🍎JAM🍎
その名の通り、
ジャムなどの調理向き品種を使用。
瓶内発酵による優しい甘みが特徴です!

🍎RED🍎
酸味が少ない「つがる」に
米国品種で爽やか酸味の「ビスタベラ」を
交配して生まれた、
【シナノレッド】を使用。
リンゴの持つ酸味と
乳酸菌発酵による
まろやかな酸味が心地よい
サワーサイダーです。

🍎BOB CIDER🍎
日本のリンゴを代表する品種・
ふじをベースに、洋梨をブレンド。
瓶内発酵による自然な発泡館と
優しい口当たり。

🍎Farmer’s Craft Cider🍎
長野県下條村産のりんごを使った、
その年ごとのリンゴの味わいが楽しめる
手作りサイダー。

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