ヒビノビア 7/10(TUE) Today’s On Tap !

7月より営業時間が変更となっており、
平日は16時からの営業となります。
皆さまにはご迷惑をおかけいたしますが、
何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします!

ヒビノビア クラフトビアキッチン&ストアです。

このBlogでは、ヒビノビアキッチンの
今日の樽生クラフトビールのラインナップやお料理、
また併設の酒販店ヒビノビアストアの新入荷など、
毎日、お店のトピックをお知らせしていきます。

♬7月のフェア・イベント情報 ♬

親方・西尾責任プロデュース!
ヒビノビア Summer Special!
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HISTORY of the IPA 3weeks!
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今や世界のビアシーンの
中心的スタイルとなった「IPA」を
ヒビノビア的解釈でその歴史を追いながら、
3週間ぶち抜きで大特集!

最新トレンドとも言える「ヘイジーIPA」。
世界をリードする定番IPA「クラッシックPA」。
IPAの新しい展開「アザースタイルIPA」。
弊社・親方西尾の責任プロデュースで、
国内外の珠玉のIPAをたっぷりと、
キッチンでは樽で、ストアではボトルで
お楽しみいただきます!

7/9 (MON) ~ 15 (SUN)
3rd Week『Other Style IPA feature』
——————————
IPAの進化が止まりません。
度数・異素材・カラリングetc…。
スタイルの枠を超えたとも言える、
新しい解釈のIPAを集めてみましょう。
もはやIPAがIPAを超えたのでは…(笑)

<3週目ラインナップ>
▶︎On Tap
① Tart’n Juicy Sour IPA
(Epic Brewing / アメリカ)
② Latitude Adjustment IPA
(Knee Deep Brewing Co. / アメリカ)
③ I`m Peach Double IPA
(Stone Brewing Co. / アメリカ)

▶︎Store
① Peach Cruiser
(Coronado Brewing Co. / アメリカ)
② Elvis Juice
(BrewDog / スコットランド)
③ Clockwork Tangerine
(BrewDog / スコットランド)

[12 Beers Today’s on tap]

TAP1:ハートランド
スタイル / ヨーロピアンスタイル・ピルスナー
[キリンビール]

TAP2: ストロベリーレッドエール【限定醸造】
スタイル / フルーツビール
[静岡・沼津クラフト]

TAP3:  夏しぶき 【限定醸造】残りわずか!
スタイル / アメリカンスタイル・ウィートエール
[京都・京都醸造]

TAP4:Swami’s IPA 【HISTORY of the IPA 特集】
スタイル / アメリカンスタイル・IPA
[アメリカ・Pizza Port Brewing Co.]

TAP5:Aloha Sculpin【限定醸造】残りわずか!
スタイル / ヘイジーIPA
[アメリカ・Ballast Point Brewing Co.]

TAP6:Tartn’ Juicy Sour IPA 【HISTORY of the IPA 特集】
スタイル / サワーIPA
[アメリカ・Epic Brewing]

TAP7: eight-bit 【限定醸造】
スタイル / ニューイングランドスタイルIPA
[スコットランド・Brew Dog]

TAP8:バイカモIPA
スタイル / アメリカンスタイルIPA
[静岡・沼津クラフト]

TAP9春待ちニューイングランドIPA【ヒビノビアオリジナル】
スタイル / ニューイングランドスタイルIPA
[富山・城端麦酒]

TAP10: Latitude Adjustment IPA【HISTORY of the IPA 特集】【限定醸造】
スタイル / ライIPA
[アメリカ・Knee Deep Brewing Co.]

TAP11:Go To IPA
スタイル / アメリカンスタイル・セッションIPA
[スコットランド・Stone Brewing Co.]

TAP12: I’m Peach Double IPA 【HISTORY of the IPA 特集】【限定醸造】
スタイル / アメリカンスタイル・ダブルIPA
[アメリカ・Stone Brewing Co.]


<ストック樽>

輝W7
[富山・城端麦酒]
夏の気まぐれ
[京都・京都醸造]

シュバルツ
[神奈川・湘南ビール]
セゾン
[神奈川・湘南ビール]

料理長渾身の一品が勢ぞろい!!

[ヒビノビアキッチン 週替わり・今週のオススメ料理]


毎週週替わりで旬の素材や今食べたくなる
「ビールのためのお料理」をお届けしていきます。

【万願寺とうがらしの肉詰め〜ソーセージ仕立て】

いつもお世話になっている、
大阪・狭山 zelda農園さんの「万願寺とうがらし」。

これをどうするのが1番美味しいかな?
楽しんで貰えるかな?と、考えに考えたのが、
この肉詰め。

でも普通の肉詰めじゃ、
面白くない。

この肉厚な「万願寺とうがらし」を
ソーセージのケーシング(腸)に見立てて詰めてみよう。
それならば、半分に切って詰めるのでは無く
縦に詰めてみよう。

ミンチもジューシーに、
肉汁詰まった仕上がりにしよう。

そうやって出来上がったのが、
この一皿。

先の先まで、ミンチが詰まってます。
「万願寺とうがらし」の旨味、甘味、苦味。
それをより引き立たせる、ジューシーなミンチ。

zelda農園さんの「万願寺とうがらし」の収穫が始まった今!!
今年もこのお料理の登場です!!

是非、お召し上がり下さいませ。

[ストアのおすすめビール]

【Fruitlands / フルートランズ】
スタイル / ゴーゼ
( Modern Times /USA・カリフォルニア )

サンディエゴの独創的ブルワリー、

モダンタイムスから
大人気の『Fruitlands 』シリーズが到着。

今回は、
パッションフルーツとグァバを使用。

炸裂するトロピカルな味わいに、
程よい酸味とドライな飲み口は、
今の季節にピッタリ。

ガブ飲みしたくなる。
そんな1本です。

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